Le Jardin des Saveurs Végétales

Le Jardin des Saveurs Végétales

Recettes végétariennes toutes simples (sans produits laitiers)

Moelleux Chocolat & Courgette Moelleux Chocolat & Courgette 3 œufs 100 g de rapadura (sucre de canne non raffiné) 125 g de poudre d'amande 1/2 sachet de poudre levante 200 g de courgettes épluchées & râpées finement (4 petites) 200 g de chocolat fondu Préchauffer le four à 180°C. Fouetter au batteur électrique... Lire la suite
Crêpes & Pâte à tartiner chocolat~noisettes Crêpes & Pâte à tartiner chocolat~noisettes Pâte à tartiner : 50 g chocolat 50 g lait d'amande vanillé 1 càc (10 g) de purée de noisettes 1 càc (10 g) de purée noix de cajou (facultatif : améliore le "crémeux") 1 càc (10 g) de miel d'acacia (facultatif : uniquement si on l'aime bien sucrée) Faire... Lire la suite
Biscuits fondants au Chocolat & Noisettes Biscuits fondants au Chocolat & Noisettes [VEGAN] 60 g de chocolat 30 g d'eau 80 g de purée de noisettes 60 g de sirop d'agave 30 g de farine de petit épeautre T150 60 g de poudre de noisettes Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat avec l'eau, la purée de noisettes et le sirop... Lire la suite
Poêlée d'Automne Poêlée d'Automne [VEGAN] Pour 4 personnes : 2 oignons 3 échalotes 4 poireaux 100 g de champignons 300 g de lentilles précuites ( Priméal ) 100 g de marrons (surgelés) 100 g de choux de Bruxelles (surgelés) 100 g de fèves (surgelées) Faire cuire (ou simplement décongeler)... Lire la suite
"Cookies" express à la banane "Cookies" express à la banane [VEGAN] 1 banane écrasée 1 càs de purée de noisettes 60 g de flocons d'avoine 40 g de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 200°C. Mélanger tous les ingrédients et former les cookies sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson.... Lire la suite
Courges "Jack Be Little" farcies aux champignons Courges "Jack Be Little" farcies aux champignons [VEGAN] 4 courges "Jack Be Little" 1 oignon 1 échalote 200 g de champignons 1/2 verre de quinoa cuit 1/2 verre de poudre de noisettes (ou d'amandes) Faire cuire les courges (entières) à la vapeur douce pendant une vingtaine de minutes. Pendant ce temps,... Lire la suite
Sablés à la farine de Souchet & aux pépites de chocolat Sablés à la farine de Souchet & aux pépites de chocolat Pour 24 sablés 100 g de farine de souchet 100 g de poudre d'amandes 1 sachet de poudre levante (7 g) 1 pincée de sel 60 g de sucre de coco 50 g d'huile de coco 1 œuf 50 g de chocolat en pépites 50 g de cerises séchées hachées (facultatif) Préchauffer... Lire la suite
Muffins Amande & Orange Muffins Amande & Orange pour une dizaine de muffins : 50 g de poudre d'amande 50 g de son d'avoine 1 sachet de poudre levante (7 g) 1 pincée de sel 65 g de purée d'amande complète 100 g de sirop d'agave ou miel d'acacia (~75 mL) 2 œufs 50 mL de jus d'orange fraîchement pressée... Lire la suite
Sablés fourrés au chocolat & noisette Sablés fourrés au chocolat & noisette [VEGAN] Sablés : 200 g de farine d'épeautre T150 1 sachet de poudre levante 75 à 100 g de sucre de coco (selon les goûts) 100 g d'huile neutre 25 g de lait végétal (2 càs) ou 1 œuf Ganache : 200 g de chocolat noir 100 g de lait végétal 1 càs de purée... Lire la suite
Légumes anciens rôtis Légumes anciens rôtis [VEGAN] 3 patates douces 4 panais 6 carottes 2 courgettes 1/2 verre d'huile d'olive sel, poivre 3 branches de thym citron Éplucher puis découper les légumes en grosses lamelles et les mettre dans un saladier. Verser l'huile d'olive, saler, poivrer, et... Lire la suite