Le Jardin des Saveurs Végétales
Recettes végétariennes toutes simples (sans produits laitiers)
3 oignons 250 g de champignons 125 g de lentilles beluga crues (ou le double cuites) 100 g de noix de cajou 3 œufs 1 càs de moutarde 1 càc de cumin sel, poivre Préchauffer le four à 180 °C. Faire cuire les lentilles (20 min dans de l'eau bouillante)....
4 œufs 50 g de poudre de noisettes (ou d'amandes) 250 mL de crème d'avoine (ou d'amande) 150 g d'épinards en branche grossièrement émincés 30 g de noisettes grossièrement concassées sel Préchauffer le four à 180 °C. Battre les œufs en omelette, ajouter...
[VEGAN] 1 courgette 2 ou 3 carottes une dizaine de feuilles de basilic 1 à 2 càs de crème de noix de cajou Râper grossièrement la courgette et les carottes. Mettre la crème de noix de cajou dans un robot-hachoir avec les feuilles de basilic. Mixer en...
[VEGAN] 250 g de lentilles blondes (cuites) une dizaine de feuilles de menthe coupées en fines lamelles le jus d'1 citron 1 petit oignon blanc finement émincé 1 concombre coupé en tous petits dés 2 ou 3 tomates coupées en tous petits dés Mélanger tous...
[VEGAN] Pour 4 personnes : 1 saladier d’épinards 1 poignée de feuilles de basilic 1 pomme râpée 1 orange en dés (+ le jus) Une poignée de tomates cerises coupées en 2 Une poignée de pignons de pin torréfiés Vinaigrette : 1 càc de moutarde à l'ancienne...