Le Jardin des Saveurs Végétales
Recettes végétariennes toutes simples (sans produits laitiers)
3 œufs 100 g de rapadura (sucre de canne non raffiné) 125 g de poudre d'amande 1/2 sachet de poudre levante 200 g de courgettes épluchées & râpées finement (4 petites) 200 g de chocolat fondu Préchauffer le four à 180°C. Fouetter au batteur électrique...
Pâte à tartiner : 50 g chocolat 50 g lait d'amande vanillé 1 càc (10 g) de purée de noisettes 1 càc (10 g) de purée noix de cajou (facultatif : améliore le "crémeux") 1 càc (10 g) de miel d'acacia (facultatif : uniquement si on l'aime bien sucrée) Faire...
[VEGAN] 60 g de chocolat 30 g d'eau 80 g de purée de noisettes 60 g de sirop d'agave 30 g de farine de petit épeautre T150 60 g de poudre de noisettes Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat avec l'eau, la purée de noisettes et le sirop...
[VEGAN] 1 banane écrasée 1 càs de purée de noisettes 60 g de flocons d'avoine 40 g de pépites de chocolat (facultatif) Préchauffer le four à 200°C. Mélanger tous les ingrédients et former les cookies sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson....
Pour 24 sablés 100 g de farine de souchet 100 g de poudre d'amandes 1 sachet de poudre levante (7 g) 1 pincée de sel 60 g de sucre de coco 50 g d'huile de coco 1 œuf 50 g de chocolat en pépites 50 g de cerises séchées hachées (facultatif) Préchauffer...
pour une dizaine de muffins : 50 g de poudre d'amande 50 g de son d'avoine 1 sachet de poudre levante (7 g) 1 pincée de sel 65 g de purée d'amande complète 100 g de sirop d'agave ou miel d'acacia (~75 mL) 2 œufs 50 mL de jus d'orange fraîchement pressée...
[VEGAN] Sablés : 200 g de farine d'épeautre T150 1 sachet de poudre levante 75 à 100 g de sucre de coco (selon les goûts) 100 g d'huile neutre 25 g de lait végétal (2 càs) ou 1 œuf Ganache : 200 g de chocolat noir 100 g de lait végétal 1 càs de purée...
Pour 9 muffins : 2 œufs 25 g de sucre de coco 50 g de farine de souchet 50 g de poudre d'amande 50 g d'huile neutre 1/2 sachet de poudre levante 2 pommes râpées Préchauffer le four à 180 °C (chaleur traditionnelle). Mélanger les œufs et le sucre, puis...